本文
女子栄養大学学生作成「離乳食・幼児食おたすけノート」
更新日：2026年1月5日更新
女子栄養大学学生作成「離乳食」「幼児食」のお役立ち資料
戸田市と女子栄養大学は、2023年（令和5年）3月に包括連携協定を締結し、100年健康プロジェクト「食生活改善による健康づくり」の一環として地域の皆様の健康で持続可能な食生活を支える環境づくりを実施しています。
2025年度（令和7年度）は、女子栄養大学学生が作成した「離乳食おたすけノート」「幼児食おたすけノート」を公開します。
作成者（学生）あいさつ
はじめまして。女子栄養大学大学院に在籍する学生です。
このたび、戸田市福祉保健センターと親子健やか室のご協力のもと、子どもの食事づくりに役立つ情報をお届けする機会をいただきました。離乳期から幼児期のお子様を対象とした「おたすけノート」を作成しました。
離乳期（0歳から1歳6か月まで）向けは、離乳食づくりに関する内容をすべて網羅したものではありませんが、日々の食事づくりの参考となるポイントをまとめています。幼児期（満1歳から1歳11か月まで）向けは、成長のステップに合わせて読める全3部構成の資料とし、食事の進め方や日々の食卓で役立つポイントを分かりやすくまとめています。
対象年齢は限られますが、量や硬さを調整すれば、対象年齢以外のお子様にも応用できます。是非ご覧ください。
日々のお子様の食事づくりの中で生まれる「これでいいのかな？」という不安に寄り添い、家庭での食事づくりにお役立ていただければ幸いです。
お子様の健やかな成長を、戸田市とともに応援しています。
離乳食おたすけノート
対象年齢（目安）
0歳から1歳6か月児
内容
離乳食の始め方と進め方
- はじめに
- 離乳食を始めるにあたって知っておきたいこと
- 離乳食の進め方の目安
- 簡単にできる離乳食
- 取り分けレシピ（大人用）
- 取り分けレシピ（乳児用）
- フリージング5つの基本
幼児食おたすけノート
対象年齢（目安）
満1歳から1歳11か月児
内容
第1弾 幼児食の基礎と食べる力の発達
- はじめに
- 食べる機能の発達と食事の工夫
- 好き嫌いと上手に付き合うヒント
- 主食・主菜・副菜の考え方
- 献立レシピ（1歳6か月以降から）
- 付録：簡単朝ごはんレシピ4選
第1弾 幼児食おたすけノート [PDFファイル／1.12MB]
第2弾 好き嫌い対策・遊び食べ対策・簡単レシピ
- 幼児期の「困った！」を共有しませんか？
- 「偏食」で特に多い食材と対応レシピ（にんじん編、小松菜編、キャベツ編）
- 「食が好き」になる3つの関わり方
- 「遊び食べ」を防ぐヒント！3つの工夫
第2弾 幼児食おたすけノート [PDFファイル／783KB]
第3弾 補食（おやつ）でしっかり栄養補給・簡単レシピ
- 幼児食に必要な栄養
- おやつ（補食）レシピ（小松菜とジャガイモのおやき、きな粉ボーロ、チーズ青のりボーロ）