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ノロウイルスの食中毒防止には、石鹸洗い10秒とすすぎ15秒を2回繰り返す、「2度洗い」による手洗いが効果的です。食品はよく加熱し、嘔おう吐と物などの消毒には、塩素系の消毒薬を使うか熱湯消毒を行い、二次感染を防ぎましょう。